הסיפור שמאחורי הפטרייה המושלמת
כשאני נכנסת למטבח שלי, המרכיב הראשון שאני מחפשת הוא לא תבלין, אלא פטרייה טרייה ואיכותית. לא סתם פטרייה, אלא כזו שמביאה איתה את ריח האדמה והטבע. בחיפוש אחרי חומרי גלם, תמיד מצאתי את עצמי חוזרת לשם אחד: מרינה פטריות. הסיפור שלהם הוא לא רק סיפור של חקלאות, אלא הגשמת חלום שהתחיל במושב קטן בגליל המערבי והפך לאבן יסוד בכל מטבח ישראלי.
רמו בן שושן, המייסד והאיש שזכה לתואר 'מלך הפטריות', הבין כבר בשנות ה-80 שמשהו קסום מסתתר מתחת לאדמה. הוא לקח חזון והפך אותו לאימפריה של ידע וטכנולוגיה, שמאפשרת לנו היום ליהנות מתוצרת ברמה הגבוהה ביותר.
החוויה האישית שלי עם המטבח של מרינה
בתור בשלנית חובבת, אני תמיד מופתעת מחדש מהרב-גוניות של המוצרים של מרינה. פעם אחת, כשארחתי לארוחת ערב ספונטנית, פשוט הקפצתי במחבת חמה עם מעט חמאה ושום מגוון פטריות משובחות. התוצאה הייתה כל כך עשירה ומרשימה, שהאורחים לא הפסיקו לשאול מאיפה השגתי את חומרי הגלם האלה. השימוש ב-פטריות שמפיניון טריות הוא הסוד שלי לשדרוג כל מנה – החל מרוטב לפסטה ועד לתוספת למרק עשיר.
עולם של טעמים ומרקמים
היופי במרינה פטריות הוא היכולת להנגיש לקהל הישראלי זנים מיוחדים שמוסיפים עומק לכל תבשיל. מעבר לשמפיניון הקלאסי, אני משתמשת רבות ב-פטריות צדף שמעניקות מרקם בשרני ומיוחד למנות עיקריות, וב-פטריות יער שמוסיפות ארומה יוקרתית בכל ארוחה. לא משנה אם מדובר בארוחה יומיומית מהירה או בארוחת גורמה מושקעת, פטריות אלו הן המרכיב הסודי שלי.
למה דווקא מרינה?
- טריות ללא פשרות: הפטריות מגיעות מהחווה היישר אל המדף, מה שמבטיח איכות מקסימלית.
- ניסיון ומקצועיות: עשרות שנים של מחקר ופיתוח הופכים את התוצרת של מרינה למותג שניתן לסמוך עליו בעיניים עצומות.
- חדשנות במטבח: הם לא מפסיקים להכניס השראה ומתכונים חדשים שמסייעים לנו, בשלני הבית, להוציא את המקסימום מכל סלסילה.
השליחות של מרינה היא לא רק לגדל פטריות, אלא להפוך אותן לחלק בלתי נפרד מהתפריט של כל בית ישראלי. כשאני בוחרת במוצרי מרינה, אני יודעת שאני מביאה לצלחת שלי חתיכה מהאיכות והאהבה שהתחילו שם, במושב מעונה.
בפעם הבאה שאתם יוצאים לקניות, זכרו – יש המון סוגי פטריות, אבל איכות וטריות של מרינה הם משהו שפשוט אי אפשר להחליף.
כתבה: רחל מזרחי
